Brugte
1500 g Odense marcipan
300 g flormelis
2 1/2 af de små bøtter pasteuriseret æggehvider.
350 g fint hakket smuttet mandler
Men da jeg igår vidste at der i dag ikke ville være tid til at bage boller..
Blev de bagt i går og de var stadig dejlig luftige her til morgen
Nogen gange er helt almindelige boller bare det der skal til, og det er det så i dag.. Fruen har fået hevet en tand ud og kan ikke rigtig tygge noget..
Normalt bruger jeg mælk når jeg bager boller.. men når de skal være ekstra bløde bruger jeg koldskål.
Brownie muffins
100 g chokolade ( mørk ) smeltes med
150 g smør
300 g brun farin piskes med
2 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vanilje pulver
1 spiseske kakao pulver
Lidt salt
Tilsættes
150 g mel
Smør og chokolade blanding
100 g hakkede nødder
100 g hakkede lyschokolade
Smør portions forme og fyld dem halvt.
Bages ved 200 g ikke varm luft midt i
16-17 min.
Chokolade mousse med skumfiduser :
150 g skumfiduser
200 g mørk chokolade
50 g lys chokolade
25 g smør
1 dl koldt vand
Smeltes stille og roligt på pande ved om rørring.
Start dog med at piske
1/2 l piskefløde med
1 tsk vanilje ekstrakt
Og læg 3-4 plader husplads i blød.
Når massen er smeltet tages den af varmen. Huspladsen smeltes i og røres godt.
Massen hældes i flødeskummet og piskes til der ikke er nogen klumper.
Hældes i portions bøtter og sættes i køleskabet Ca 2-3 timer
Sønnen kom hjem fra skole i går og spurgte om ikke jeg ville lave æble kage som den mormor laver ...
Sagde at det kunne han selv.. Så vi gik i gang i køkkenet .. og han har nu lært Hvordan det skal gøres ..
Valgte at lægge det sammen i portion bakker, i stedet for i en stor skål.
Så måtte arbejde med det der var i skabene...
Det blev til p tærter, opskriften er nem
lavet af .. 200 g mørk chokolade ... 200 g fløde chokolade . Smeltet i skål over kogende vand... 225 g saltet peanuts rørt i.. og en pose farvet skumfiduser fra Tiger rørt i..
Stilles på køl til de er stivnet..
Jo.. jeg er og bliver ikke gode venner med marengs. .. men derfor kan jeg jo ikke lade være med at prøve.. og den smagte fint... trods alt..
Får ikke bagt så meget i øjeblikket..
Men i dag skulle det være.. og valget faldt på opskriften tilbage fra 2012
Hyggede i lørdags og fik bagt en chokolade kage.. Fik ikke skrevet ned hvad jeg brugte.
Men fik lavet en skøn glasur af
200 g smeltet chokolade . Jeg brugte Marabou fløde chokolade.
Ca 1 dl sirup.
Røret det sammen og hældte det over kagen da det var let afkølet.
De duftede så godt da jeg gik forbi dem i dag.. så måtte have 2 bakker med hjem...
De har så fået lov til at ligge på en mazerinbund og vanilje - fløde creme. .
Drysset med hvidchokolade og chokolade spåner fra Odensemarcipan
Odensemarcipan har sendt mig noget marcipan med passionsfrugt smagt.
Tænkte at den bedst ville komme til sin ret i en Toscakage.
Og så skulle jeg bage brownie til sønnens klasses blå mandag brunch.
Lavede også 3 slags is.. ris ala mande , Daim is og ananasis
Måtte lige lege lidt... brugte samme opskrift som sidst...
Tog dog 50 gr sukker fra og brugte i stedet.. lige 100 gr Odense Marcipan. ..
Det er virkelig en kage der går rent ind her hjemme...
Den kan spises alene , eller med frugt til ... Eller med is til...
Den er god lige meget hvad...
Vi kan dog bedst lide den , når den har stået på køl et par timer
Fruen min spiser ikke peanuts, så derfor er der lavet 2 kager.
Til dejen (til begge bunde )
100 g smør i tern
200 g sukker
2 æg
Piskes godt sammen.
1 tsk vanilje
1 tsk bagepulver
200 g mel
Piskes i.
Den er lidt sej i det. Dejen fordeles i de 2 forme.
I den ene lægges 200 g saltet peanuts oven på dejen .
I den anden lægges 200 g grov hakkede mandler
Bages midt i ovn Ca 18 min.
Imens laves der karamel
Jeg har lavet det som der beskrives hos Kevin & Amanda , link er i indlægget om orio kagen.
Jeg brugte :
115 g smør
135 g brun farin
1/2 dl piskefløde
Lavede 2 portioner af det.. en ad gangen.
Som blev hældt over kagerne da de var bagt og sat på køl.
Oven på karemellen er der chokolade rørt med fløde.. også lavet som Kevin & Amanda beskriver i link.
Brugte
200 g fløde chokolade
150 g mørk chokolade 53 %
2,5 dl fløde
Kagerne kom i køleskabet igen .. og det tager nogle timer før chokoladen sætter sig.
Odensemarcipan har sendt mig 2 pakker af deres nyhed til at lave is.
Jeg har kørt isen på min is maskine. . Men det er meningen at det kan laves uden.
Meget nemt at arbejde med og smagen er lige noget for mig. Kunne godt bruge en med pistacie også ..
Jeg har valgt at tilsætte chokolade spåner også fra odensemarcipan i marcipan isen.
Har valgt kun at bruge 50 g sukker da jeg ikke kan lide alt for sød is
netto s spot vare kasser synes jeg er sjove at gå og finde anderledes ting.
Denne gang en dåse chokolade kondenseret mælk .
Har brugt 1 dåse
2 dl stærk kaffe
5 dl piskefløde
2 hele pasteuriseret æg
1 bøtte pasteuriseret æggeblomme
En håndfuld chokolade spåner fra Odense Marcipan.
Kørt det på is maskinen ...
Ummmm