søndag den 23. marts 2014

macarons

Har længe haft lyst til at prøve at bage macrons, men har aldrig fået det gjort...

Så da min veninde fik en uventet fridag og ville lege, tog jeg også fri, nu skulle det være. 

Vi fandt en side med mange fiorskellige opskrifter via google...

En hel pose mandler blev smuttet...

En del æggehvider blev pisket... Hurra for Birgittes røremaskine...

Og en smule gelefarve blev tilsat.......

Det blev til en hel del, i forskellige str.. Skulle jo prøve os frem.

De blev sjove .... Smagte fint, vi prøvede også at lave pistiace mel og de blev mums..

Vi gik i gang kl 1000 var færdige kl 1800 iogså med opvask og oprydning.

En super hyggelig dag, skønt at kunne bage og lege.. 

Selvom min indsats var ret lille, min arm er stadig ikke god.

lørdag den 15. marts 2014

Chokolademousse , lavet på skumfiduser

Datteren og jeg lavede mousse i går...

Har lavet det mange gange, men det har ikke lykkes helt at ramme den helt rigtige fornemmelse i... Munden synes fruen min, det lykkes så i går ...
Vi lavede egentlig ikke sååå meget om på opskriften...

Her kommer den ...
Start med at piske :

1/2 l piskefløde med
1 tsk vanilje ekstrakt.
Og stil på køl.

På pande over svag varme : 
200 g skumfiduser klippet i mindre stykker.
25 g smør
50 ml koldt vand
250 g mælke chokolade, i små stykker

Røres sammen, imens læg 3 blade hus plads i koldt vand. 

Når skum fiduserne er smeltet og  blandet med chokolade , tages panden af varmen.

Huspladsen smeltes over vandbad og røres i massen... 

Der efter røres massen ned i flødeskummet.

Hældes i portions glas og sættes på køl.

onsdag den 12. marts 2014

Bare lidt boller

Min arm sætter stadig begrænsninger for hvad jeg kan...

Så der sker ikke meget , men fik da bagt lidt boller med solsikke kerner og hørfrø ..
Har ikke brugt nogen opskrift, blandede bare til dejen virkede god, og gode blev de