mandag den 31. december 2012

Kransekage 2012 - Godt nytår


Vil godt sige tak for i år til ALLE Jer der læser med her på bloggen, det er dejligt med Jeres indput. 

Ønsker Jer et rigtig godt 2013.

Har som jeg altid gør, bagt kransekage - Og bragt ud til veninde og familie, så de har lidt at guffe med.

Opskriften er som den plejer : 
500 g Odense marcipan
125 g flormelis
ca 1 æggehvide (pasteuriserde )
ca 200 g nougat til fyld

Alt røres sammen, stilles på køl til det kan rulles til en pølse. Formes som ønskes.
250 grader varm ovn ikke varm luft. Bages midt i , ca 7-8 min

Smøres i bunden med chokolade når de er kølet af.

Pyntes med glasur. Jeg laver det af flormelis og æggehvide.


Bare lige lidt billeder jeg har lagt på instagram - jeg hedder @mariushygge


Og lige det sidste..





lørdag den 22. december 2012

Ingen jul uden Drømmere



Så har lige bagt en portion... Opskriften er fra min farmor, men der var ikke mål på mandlerne, og sidste år sagde min far.. Du har få mange og for store mandler i... Så har lavet lidt om på opskriften , og det gjorde dejen lettere at arbejde med.

SÅ Drømmere julen 2012

350 g hvedmel
175 g sukker
2 tsk vanilje 
1½ tsk bagepulver
250 g blødt smør

Æltes sammen..

100 g smuttede mandler hakkes rimlig fint , dog ikke til mel, blandes i.

Dejen står lige og tager en slapper ca 20-30 min på køkkenbordet, inden der trilles kugler, sættes på bage plade, og trykkes med en gaffel så den får de fine firkantede takker...

Bages i 200 gr varm ovn midt i ca 10-12 min, de skal bare lige være gyldne i kanten.




onsdag den 19. december 2012

Brunkager...

Så fik jeg bagt brunekager , 2 dåser blev det til..
 og brugte de nye udstikkere..



Glemte lige linket til OPSKRIFTEN

lørdag den 15. december 2012

Vaniljekranse med marcipan og hindbær

På vej hjem fra arbejde talte vi om hvilke småkager der skulle bages i dag... Datteren havde lyst til vaniljekranse og det havde jeg også..Dog lige med et lille twist af marcipan og hindbær...

Disse småkager kom der så ud af det.....


Vaniljekranse med marcipan og hindbær

ca 50 stk .Bages midt i 200 gr varm ovn ( ikke varmluft ) i 7-8 min.

125 g sukker
1 æg
2½ tsk vanilje sukker
½ tsk bagepulver
75 g fint hakkede mandler
30 g fint revet Odense marcipan
250 g mel
160 g smeltet smør
½ del koldt vand

Alt piskes sammen, jeg kom dejen i en sprøjte pose med en mellem stjerne tyl, sprøjtede små kringler ud, trykkede dem i midten så der blev plads til lidt hindbær syltetøj, og så hullerne forsvandt.

Havde egentlig tænkt på at smelte lidt hvid chokolade og lave lidt strimler hen over kagerne.. Men.. nej de smager mums som de er .........

onsdag den 12. december 2012

Juhuuuu så kom mine udstikkere

Ville have brugt dem i går, men ryggen sagde nej til at stå i køkkenet...

Men så må i bare lige se dem , sådan her

 
Det er dem jeg vandt hos kage konens kager , til http://udstikkere.dk/ 
 
De har så mange søde at det næsten var umuligt kun at vælge 15.
 
Takker endnu en gang

søndag den 9. december 2012

Jule småkager

Ud over at skovle sne har jeg i dag også bagt lidt jule småkager...

2 slags som jeg ikke har prøvet før..


De første så jeg i går hos cookiecrumble fedte brød.. Hun hae nogle helt vildt flotte billeder..

Jeg lavede en halv portion, skriver det jeg brugte.

Fedte brød :

2 dl hvedemel
1/4 tsk hjortetaksalt
125 g smør
2 del kokos mel
1 dl sukker

Blandede det hele sammen, med hænderne.

Rullede dejen ud lige som beskrevet hos Cookie :-)

Jeg har ikke noget rom i huset , så brugte romessens i glasuren.

De andre er fra Lenes blog Bacic sugar cookies..


Lavede også her kun en halv portion.. og tilsatte lidt andet...

Kalder dem vanilje/marcipan kiks..

100g blødt smør
100 g florsukker
1 æg
200 g mel
korn fra 1 vanilje stang
1 tsk vanilje
75 g fint revet marcipan.

Blandede det hele sammen med hænderne , rullede dejen ud ... og prøvede for første gang mit bogstavs stempel.

De kom ind i 200 gr varm ovn i ca 8-10 min

Tror at begge kager kommer til at skulle laves til Jul her fremover ......

Ville gerne have lavet brune kager i dag også, men har endnu ikke modtaget de udstikkere jeg har vundet. Så venter lige...

Sikken et sne vejr...

Det er da lige vejr til at gå i køkkenet i .... Tror der skal bages småkager i dag :-)

Fik en lille kage ud af de kagebunde og mousser der var i overskud fra gårdages kage...

Smurte den bare op med resten af smør cremen og dryssede med chokolade spåner... Nemt og familien var glade for at der var kage til dem.


lørdag den 8. december 2012

Rumpet kage med div vedhæng

Min veninde fyldte 40 i onsdags og hun skal fejres i dag og skulle derfor have en kage...

Hendes ønske var hindbær mousse og med Bitter F..... Bethany som tema, da hun er kvinden bag, den bitter blogger...

Hende B er jo lidt bagdel fikseret og glad for herrernes vedhæng...

Så det måtte med på kagen, i så norbel
Version så familien , trods alt har lyst til at sætte tænderne i kagen..




Tak til 6sjov.dk for hjælp med at finde de knap så stue-rene forme.

De var vist til isterninger, men fungerede fint til marcipan 

tirsdag den 4. december 2012

Wiieeeeee Har været mega heldig !!!

Har nemlig vundet en give away hos kagekonenskager

Og har så lige siddet og udvalgt mig 15 udstikkere på http://udstikkere.dk/ hold da lige op de har mange fine, jeg havde lyst til at vælge dem alle sammen :-)

Lægger billeder ind når jeg modtager dem.

Dejligt at være heldig -Takkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk