mandag den 26. marts 2012

Endnu en pakke fra Dr. Oetker

I dag fik jeg hentet min pakke fra Dr. Oetker, og denne gang indholdt også en masse fed ting.

Især mini perlerne glæder jeg mig til at lege med, de er bare såååå fine og i flotte farver.

Og nu kommer jeg vist ikke uden om at forsøge at bage de der små.. farlige kager :-)

Mange tak til Dr. Oetker

søndag den 25. marts 2012

8 års Bryllupsdag´s kage

I morgen d. 26. Marts, har Fruen og jeg været gift i 8 år... Og det skal da fejres med kage...

De hvide sukker kugler i blomsterne er fra den pakke jeg modtog , fra Dr. Oetker, de er dejlig bløde at bide i, så der er ingen fare ved at spise blomsterne...

Da jeg jo ikke kan modelere med min dumme hånd, må jeg bruge de forskellige " snyde " værktøjer...

Er ret glad for de svaner.............

Og duer skulle der altså også på...

 Også lige et billede oppe fra..............

Der er 4 bunde i hver kage.......

Der er Fru, Hansens Drømme kage, tilsat lidt hakkede mandler bare for at få lidt bid i... og så er der Brownie bunde i.....

Der er 2 lag med hindbær mousse med hakkede hvid og mørk chokolade i.. Og et lag med nougat creme og hakkede ananas.

De er smurt op med Kakao Kahlura  smørcreme og fondanten er Wiltons.

Vi glæder os til at sætte tænderne i den i morgen........

D. 26-3-2012. Mange tak for alle hilsnerne ..
Nu har vi " taget" hul på kagen og I skal da ikke snydes for et billede , af den inden i..

Toppen er taget af og gjort klar til at komme inde til naboen .....

lørdag den 24. marts 2012

Svaner.................

Der er et eller andet over svaner......... Og lige siden jeg så et par på en kage, har jeg bare haft lyst til at lave dem selv...............

Det blev så prøvet i går !

 Formen er utrolig nem at arbejde med, selv for mig og min dumme hånd.

Mangler ar lave sorte øjne, farve næb og så skal den også dustet lidt mere med perlemor...


Den er da fin .. ikk...

Nyt værktøj

Var lige et smut forbi Speciel købmanden i Rødovre i går..

 Det var først da jeg kom hjem og havde flået pakken op og skulle til at bruge linialen, at jeg opdagende at der var 2 ens i ... Der skulle have været en linial med skovl , rive , ovs i............ Og ja.. skulle have brugt dem alle.. Men det blev det så ikke til.......... ÆV.. Nu skal jeg så finde tid til at komme ud og bytte det.......

Helle var så sød at vise mig en ny dims , kan ikke huske hvad den hedder...


Den er tung, og den er simpelthen såååå fed at arbejde med , for sådan en som mig, der har møg svært ved at lave blomster , men min dumme hånd.............

Den gør næsten al arbejdet for en ............. næsten ...

onsdag den 14. marts 2012

Sunde kager ....

Det er vist ikke lige noget for mig.......... Men ... særlig fedende er de kager jeg har lavet de sidste par aftener ikke...


Der skal lidt perler på , som krymmel..

tirsdag den 13. marts 2012

Jeg har vundet ...ret så meget ...........

NEW YORKER BY HEART  Har på sin facebook side haft en konkurrence kørende, man skulle skrive 3 krydderier som man var glad for.. Tror jeg nok det var .....

Og jeg VANDT.......... Helt vildt... I dag skulle pakken så hentes på posthuset.....


Må indrømme at jeg lurede noget da han satte den kæmpekasse op på skranken..... Men tjaa der stod mit navn på , så det måtte jo være rigtig........

Kassen var fuld af dejligheder....... Mange kender jeg rigtig godt og de bor fast i mit køkken , men der er bestemt også nye ting i, som jeg glæder mig til at prøve......


Ser det ikke bare super lækkert ud ?

Føler mig MEGET heldig, 1000 TAK for den meget fine præmie Birthe......

søndag den 11. marts 2012

Så blev vaffel jernet fundet.........

Og må sige at det lå et mystisk sted......... Nemlig i bunden af den kiste, hvor jeg har sygrej, som  jeg ikke bruger så tit.......

 Og straks måtte der røres en hurtig dej sammen.. Skulle ud af døren.. Men måtte da lige prøve om det virkede...

Hurtige vafler :

4 æg
4 spiseskeer med top , hvedemel
2 spsk sukker
1½ tsk vanillie
½ tsk bagepulver
revet skral af en citron
25-30 g smeltet smør
og så piskefløde til det havde den rette "tykkelse" ca 2-3 dl tror jeg ..

Nåede lige at få dem færdige inden det var ud af døren tid.. Og fik pakket en mad kurv til Fruen min ,som er på arb...

onsdag den 7. marts 2012

Brownie med mandel knas på toppen...


Måtte bare bage i dag.. Og det blev til denne... Har revet lidt nougat oven på og drysset med de brændte hakkede mandler.

Brownie : Basis opskriften er denne..

Men har lavet lidt om..
4 ægpisket kraftigt sammen med
125 g sukker
175 g brun farin

250 g smør smeltes med 150 g mørkchokolade ( 70%)

I sukker æggemassen piskes,

1 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
lidt salt
175 g mel
2 del mørkt kakao pulver
150 g hakket mandler
100 g hakket walnødder
125 g hakket mørk chokolade
125 g hakket hvid chokolade
3 dl mælk
150  g revet kakao marcipan fra odense..

Bages ved 175 gr til den er færdig... ca 25-30 min jeg havde den midt i..

Har længe haft lyst til at lege med brændte mandler.. Men jeg kan ikke lide når de er helt hårde og blanke i det...  Og i dag skulle det prøves..

Sådan kom de til at se ud...

Brændte kakao mandler.
Brugte :

100 g mandler
100 g sukker
½ tsk vanillie
1 tsk kakao pulver
½ dl vand

og en meget varm pande...

Det hele på samtidig, og røre , røre , røre.. Efter ca 4-5 min af og på bagepapir , til afkøling i køleskabet..

5 min efter ud..

og hakkes..


Og de smager alt for godt.............

fredag den 2. marts 2012